Ingrédients 4 blancs de poulet un jus de citron du jus d'orange du gingembre frais du curry du tabasco 2 cuillères à soupe de miel

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Méthode

Découper le poulet en petits morceaux. Le mettre dans un plat avec le jus de citron, le gingembre coupé en dés, du curry, du tabasco et le miel. Compléter avec le jus d'orange (en boîte, c'est plus pratique ;-). Le mettre à macérer au frigo pour la nuit.

Cuisson : Piquer les morceaux de poulet sur des brochettes, les aligner sur un plat allant au four (les piques portant sur les bords). Arroser avec le jus de macération. Mettre au four (220°), les retourner quand ça commence à être cuit.

Servir les brochettes en les nappant du jus cuit dans le fond du plat.

Accompagnement
servir avec du riz basmatti ou du blé.