Ingrédients 100g farine normale 100g farine de blé noir 3 oeufs 10cl de lait 10cl d'huile 100g de trompettes de la mort 100g de lardons 75g de Mousson (de Pault Predault) 80g de gruyère rapé 40g de parmesan rapé un sachet de levure chimique poivre sel

Dangerosité :     Photo :  pas disponible...

Méthode

Faire dorer les lardons dans une poële puis les égouter et les réserver.

Dans un grand récipient, mélanger les farines, la levure, une pincée de sel et le poivre. Ajouter l´huile. Incorporer les oeufs un à un et mélanger jusqu´à l´obtention d´une pâte homogène et lisse. Incorporer alors le lait tièdi, les lardons, les champignons et le Mousson coupés en petits bouts ainsi que les fromages.

Mettre le mélange dans un moule a cake, beurré si nécesaire. Cuire à four chaud (220°) pendant 45 minutes. La croute doit être bien dorée et un couteau planté au milieu du cake doit ressortir sec.

Suggestions
Ce cake peut également être servi à l´apéritif.